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Mousse d'asperges au saumon fumé

3 réponses · 2251 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire
  • 400 gr de pointes d’asperges en conserve
  • 2 à 3 œufs cuits durs
  • 1 petite brique de crème fraîche semi épaisse
  • saumon fumé tranché
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette facile et délicieuse
de plus elle est légère et pas beaucoup de points !
elle me vient du livre de WW
testé ! et c'est .....délicieux !

MOUSSE D’ASPERGES AU SAUMON FUME

Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de gélatine alimentaire
400 gr de pointes d’asperges en conserve
2 à 3 œufs cuits durs
1 petite brique de crème fraîche semi épaisse
saumon fumé tranché (de bonne qualité !)

RECETTE

Faire ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide
Porter à ébullition le jus des pointes d’asperges et dissoudre les feuilles de gélatine ramollies et super bien égouttées
Dans le mixeur mettre les pointes d’asperges, le jus chaud, et les œufs coupés en petits morceaux et le crème fraîche et mixer le tout
Dans le fond de la terrine (grande et on coupe ! donc moins présentable …………. ou petite pour servir en individuel)
Recouvrir de saumon fumé et verser la préparation puis recouvrir avec du saumon fumé
Mettre au frigo la nuit
Puis démouler et présenter en assiette sur un fond de salade ……….
2
merci mamiange pour ta recette, je cherchais cette fameuse recette pour le jour de paques. mais c'est pour combien de personne et si je la fait dans un moul à cake classique quelle en sera la hauteur ?
bon j'ai vu 4 personnes, je doublerais les quantités;
encore merci
3
hello mamiange

merci pour ta recette, je l'ai faites en entrée pour le lundi de paques et j'avais fais pour aller avec une vinaigrette à la mayo, tout le monde a adoré, sauf que mon mari m'a dit (évidemment c'est un homme il fallait qu'il dises quelque chose!! Cligne de l'oeil ) que c'était pas assez relevé et on a pensé mettre un c à café de moutarde dans la mousse quand on mixe les asperges.

bref je vais essayer et te dire ça

merci encore, si tu as d'autres recettes d'entrées aussi légères ,je suis preneuse Très Heureux

gros bisous et bonnes recettes amicalement zazic Ange miam
4
c'est vrai c'est super bon, je rajoute une c à soupe de mayo et je fais le lien avec de la gelée plus gélatine, c'est pratique à faire la veille rapide et délicieux
encore merci
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