Ingrédients
Équivalences
- 2 bananes (de 160g)
- 4 cc de sucre
- 1 pincée de cannelle
- jus d'un demi-citron
- 40g de crème liquide 4%
Mousse de banane à la cannelle - pour 4 personnes - 1,5 pts/pers.
Préparation : 10 min
- 2 bananes (de 160g)
- 4 cc de sucre
- 1 pincée de cannelle
- le jus d'un demi-citron
- 40g de crème liquide 4%
Peler les bananes, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. mixer pour obtenir une purée. Monter la crème liquide en chantilly, l'incorporer délicatement à la purée de bananes. Répartir la mousse dans 4 coupelles. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Servir très frais.
Mon astuce pour monter une crème allégée en chantilly, prendre 1 sachet de Ch@ntifix, y ajouter 1 cc de sucre glace (pts *) et mélanger au démarrage du montage de la crème position 1 (très lent) du mixer pdt 2 min environ, puis passer à la vitesse supérieure 2 pdt 3 min environ, puis à la vitesse très supérieure 3 pdt 2 min environ, revenir à la position 1. Mettre au réfrigérateur pendant 30 min, puis utiliser comme en faisant attention de ne pas la briser.
Préparation : 10 min
- 2 bananes (de 160g)
- 4 cc de sucre
- 1 pincée de cannelle
- le jus d'un demi-citron
- 40g de crème liquide 4%
Peler les bananes, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. mixer pour obtenir une purée. Monter la crème liquide en chantilly, l'incorporer délicatement à la purée de bananes. Répartir la mousse dans 4 coupelles. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Servir très frais.
Mon astuce pour monter une crème allégée en chantilly, prendre 1 sachet de Ch@ntifix, y ajouter 1 cc de sucre glace (pts *) et mélanger au démarrage du montage de la crème position 1 (très lent) du mixer pdt 2 min environ, puis passer à la vitesse supérieure 2 pdt 3 min environ, puis à la vitesse très supérieure 3 pdt 2 min environ, revenir à la position 1. Mettre au réfrigérateur pendant 30 min, puis utiliser comme en faisant attention de ne pas la briser.
Modifié (févr. 2009)
