Ingrédients
Équivalences
- 100g de chataignes au naturel
- 60g de saumon fumé
- 8cs de creme fraiche liquide a 4%
- 4 brins de ciboulette
mousse de chataignes au saumon
2points
pour 4 personnes
100g de chataignes au naturel
2tr.fines de saumon fumé (60g)
8cs de creme fraiche liquide a 4%
4 brins de ciboulette
égoutter les chataignes,les couper en 2.
couper le saumon en mx,les mettre dans le bol d'un hachoir et les réduires en purée.
ajouter les chataignes et la créme.
réduire en purée.
verser la preparation dans un bol,incorporer la ciboulette coupée finement,poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.
bien mélanger,filmer et reserver au frais pour 4 h.
servir bien frais.
2points
pour 4 personnes
100g de chataignes au naturel 2tr.fines de saumon fumé (60g) 8cs de creme fraiche liquide a 4% 4 brins de ciboulette égoutter les chataignes,les couper en 2. couper le saumon en mx,les mettre dans le bol d'un hachoir et les réduires en purée. ajouter les chataignes et la créme. réduire en purée. verser la preparation dans un bol,incorporer la ciboulette coupée finement,poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel. bien mélanger,filmer et reserver au frais pour 4 h. servir bien frais.