Ingrédients
Équivalences
- 5 citrons verts
- 2 citrons jaunes
- 2 œufs
- édulcorant
- 1 CS de sucre
- 1CS de maïzena
Mousse de citron vert
– 4 pers – 1,25 points / pers
5 citrons verts, 2 citrons jaunes, 2 œufs (5 points), édulcorant, 1 CS de sucre (points cadeaux pour 4), 1CS de maïzena (points cadeaux).
Presser le jus des fruits et le porter à ébullition. Fouetter les 2 jaunes et le sucre. Quand le mélange blanchit et double de volume, ajouter la fécule et le jus froid tout en remuant. Mettre sur feu doux et laisser épaissir en remuant constamment. Laissez tiédir la préparation. Fouetter les blancs en neige très ferme et les incorporer a la préparation tiède, Verser dans des coupes et servir très frais.
– 4 pers – 1,25 points / pers
5 citrons verts, 2 citrons jaunes, 2 œufs (5 points), édulcorant, 1 CS de sucre (points cadeaux pour 4), 1CS de maïzena (points cadeaux).
Presser le jus des fruits et le porter à ébullition. Fouetter les 2 jaunes et le sucre. Quand le mélange blanchit et double de volume, ajouter la fécule et le jus froid tout en remuant. Mettre sur feu doux et laisser épaissir en remuant constamment. Laissez tiédir la préparation. Fouetter les blancs en neige très ferme et les incorporer a la préparation tiède, Verser dans des coupes et servir très frais.
Modifié (janv. 2006)