Ingrédients
Équivalences
- 3 clémentines
- 2 petits suisses 0 %
- 1 blanc d'oeuf
- 1 CS de lait 1/2 ecremé
- 0.5g d'agar agar
- 2 cs édulcorant
- 1 pointe arome vanille
MOUSSE DE CLEMENTINE
PROPOSEE PAR MYLINE
Source Chrissy -
POUR 2 PERSONNES (1 pp / personne)
3 clémentines
2 petits suisses 0 %
1 blanc d'oeuf
1 CS de lait 1/2 ecremé
0.5g d'agar agar
2 cs édulcorant
1 pointe arome vanille
Presser les clémentines et mettre le jus a chauffer avec lait et agar agar. laisser bouillir 2 min pour que agar agar puisse agir. Laisser refroidir ce jus. battre le petit suisse avec l'édulcorant et arome vanille, ajouter le jus de clémentine. battre le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement. Répartir dans des coupes et laisser prendre minimum 2 heures au réfrigérateur....
testée et approuvée sauf que je fais sans lait et avec de la gélatine alimentaire que je fais fondre dans le jus de clémentines préalablement chauffé au mo.
PROPOSEE PAR MYLINE
Source Chrissy -
POUR 2 PERSONNES (1 pp / personne)
3 clémentines
2 petits suisses 0 %
1 blanc d'oeuf
1 CS de lait 1/2 ecremé
0.5g d'agar agar
2 cs édulcorant
1 pointe arome vanille
Presser les clémentines et mettre le jus a chauffer avec lait et agar agar. laisser bouillir 2 min pour que agar agar puisse agir. Laisser refroidir ce jus. battre le petit suisse avec l'édulcorant et arome vanille, ajouter le jus de clémentine. battre le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement. Répartir dans des coupes et laisser prendre minimum 2 heures au réfrigérateur....
testée et approuvée sauf que je fais sans lait et avec de la gélatine alimentaire que je fais fondre dans le jus de clémentines préalablement chauffé au mo.