Ingrédients
Équivalences
- 2 feuilles de gélatine
- 250 ml d'eau
- 1 branche de menthe fraîche
- 300 g de fraises
- 20 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
Moyen moyen cette mousse de fraises, mais je vous donne la recette car c'est rapide à faire et avec l'avalanche de fraises en ce moment, ça change un peu, en plus c'est vraiment pas riche en point : 2 au total à savoir que ça donne une bonne quantité donc à diviser par 2 donc 1 point le petit dessert bien frais...
Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Porter 250 ml d'eau à ébulition et ajouter une branche de menthe fraîche. Laisser infuser. Incorporer la gélatine puis laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Laver, équeuter et mixer 300 g de fraises avec 20 g de sucre.
Monter 1 blanc d'oeuf en neige et le mélanger délicatement aux fraises mixées.
Verser dans des petits verres et mettre au frais 30 min.
Verser ensuite un peu de gelée à la menthe puis remettre au frais au minimum 2h avant de servir.
Bon we à toutes
Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Porter 250 ml d'eau à ébulition et ajouter une branche de menthe fraîche. Laisser infuser. Incorporer la gélatine puis laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Laver, équeuter et mixer 300 g de fraises avec 20 g de sucre.
Monter 1 blanc d'oeuf en neige et le mélanger délicatement aux fraises mixées.
Verser dans des petits verres et mettre au frais 30 min.
Verser ensuite un peu de gelée à la menthe puis remettre au frais au minimum 2h avant de servir.
Bon we à toutes