Ingrédients
Équivalences
- 1,5 litre de lait concentré non sucré 4%
- 2 tranches de pain d’épices
- 400 grammes de poire au sirop (230 g net égoutté)
- Le jus d’ ½ citron
Mousse de poires au pain d’épices
1,5 point
Pour 5 personnes
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 h
20 cl de lait concentré non sucré 4%
2 tranches de pain d’épices
400 g de poire au sirop (230 g net égoutté)
Le jus d’ ½ citron
Verser le lait dans un saladier et le placer au congélateur pendant 15 minutes.
Réserver ½ tranche de pain d’épices pour la décoration.
Couper le reste en, petits morceaux.
Egoutter les poires en prenant soin de réserver le sirop.
Mixer les poires avec 2 CS de sirop et les morceaux de pain d’épices.
Battre le lait au fouet électrique tout en ajoutant le jus de citron. Incorporer délicatement la mousse de lait à la préparation mixée de poire et pain d’épices.
Verser la mousse dans 5 coupelles et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 h.
Décorer chaque coupelle avec le pain d’épices restant coupé en 5 petits triangles et servir très frais.
1,5 point
Pour 5 personnes
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 h
20 cl de lait concentré non sucré 4%
2 tranches de pain d’épices
400 g de poire au sirop (230 g net égoutté)
Le jus d’ ½ citron
Verser le lait dans un saladier et le placer au congélateur pendant 15 minutes.
Réserver ½ tranche de pain d’épices pour la décoration.
Couper le reste en, petits morceaux.
Egoutter les poires en prenant soin de réserver le sirop.
Mixer les poires avec 2 CS de sirop et les morceaux de pain d’épices.
Battre le lait au fouet électrique tout en ajoutant le jus de citron. Incorporer délicatement la mousse de lait à la préparation mixée de poire et pain d’épices.
Verser la mousse dans 5 coupelles et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 h.
Décorer chaque coupelle avec le pain d’épices restant coupé en 5 petits triangles et servir très frais.