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Mousse légère au chocolat

5 réponses · 3500 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 cs de chocolat riche en cacao
  • 1 cs de café fort
  • 4 cc de crème fraîche à 5%
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cs de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Mousse légère au chocolat – Pour 4 personnes - 1 pt/pers.
- 3 cs de chocolat riche en cacao (3) – 1 cs de café fort – 4 cc de crème fraîche à 5% (0,5) - 2 blancs d’œufs (0,5) – 1 cs de sucre glace (0,5)
Faire fondre le chocolat avec le café 5 min au micro-ondes. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Laisser refroidir. Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Une fois pris, ajouter le sucre glace et continuer de battre. Incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat. Répartir dans 4 ramequins et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
2
Bonjour,
je suis toute nouvelle sur le forum... je m'y suis retrouvée car , je fais WW!
Et, j'ai lu beaucop de vos reccettes qui me semblent plus que allèchantes!
J'ai tester votre recette de mousse légère mais, j'ai un doute pour le chocolat?
Es-ce du chocoalt noir ( avec un bon % de cacao) ou du cacao ou ? ou ?
Merci d'avance... petite confidence ... j'adore le chocolat ! cool coeur

elodie ( elolagourmande) Un peu de Magie
3
Comme toi, j'cool coeur le chocolat... mais surtout le noir, je prends toujours du 85 % de chez V@lrhona. Très goûteux et surtout pas amer...

Mais tu peux le faire avec du cacao amer ou du chocolat en poudre car :

- 1 cs de cacao amer = 1 pt
- 1 cs de cacao sucré = 1 pt
- 1 cs de chocolat 85 % = 1 pt
- 1 cs de chocolat maltée = 1 pt

etc...

Bon courage !

N'oublie pas de te faire plaisir cela fait du bien partout et cela évite les "petits dérapages".

Aie confiance en toi ! C'est la clé de la réussite !
4
AH ça oui, on se fait plaisir!

Merci pour les onfos mais encore une toute petite précison!
Si tu utilises donc du chocolat en tablette? tu le rapes pour le mesurer en cs ou tu pèses?
La recette est vraiment super car je l'ai testé ( moi, avec du Noir de C@te D'@r).
encore merci.

C'est Okey !

elo
5
Je me sers de pastilles de 5 g que je râpe à la main si j'en ai peu ou je mets le tout en petits morceaux dans le mixer si j'en ai bcp à faire...

Bisou

6
ok, merci!

En fait, je ne connais pas ce chocolat : 85 % de chez V@lrhona !
Je ferai un teste: rapé du choclat noir à forte dose de cacao que j'aime ou que je trouve facilement et je mesureraiôu pèserai comme ça j'aurai la converstion!

Merci!
Biz

Un peu de Magie
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