Ingrédients
Équivalences
- 10cl de lait concentré non sucré ½ écrémé
- 80gr de chocolat blanc à la noix de coco
- 250gr de fromage blanc 0% à la vanille
Mousseline au chocolat blanc
Ingrédients:
3,5pts/pers
pour 4 personnes
*10cl de lait concentré non sucré ½ écrémé
*80gr de chocolat blanc à la noix de coco
*250gr de fromage blanc 0% à la vanille
Préparation:
-Verser le lait concentré dans un bol et réserver 10mn au congélateur pour faire refroidir.
Casser le chocolat blanc en morceaux . Le faire fondre dans un bain marie d’eau tiède et remuer sans cesse pour qu’il n’accroche pas.
-Fouetter le lait concentré bien froid jusqu’à ce qu’il mousse . Incorporer délicatement jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse . Verser dans 4 petites coupelles et placer au réfrigérateur 3h .
Note: 11/10
Ingrédients:
3,5pts/pers
pour 4 personnes
*10cl de lait concentré non sucré ½ écrémé
*80gr de chocolat blanc à la noix de coco
*250gr de fromage blanc 0% à la vanille
Préparation:
-Verser le lait concentré dans un bol et réserver 10mn au congélateur pour faire refroidir.
Casser le chocolat blanc en morceaux . Le faire fondre dans un bain marie d’eau tiède et remuer sans cesse pour qu’il n’accroche pas.
-Fouetter le lait concentré bien froid jusqu’à ce qu’il mousse . Incorporer délicatement jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse . Verser dans 4 petites coupelles et placer au réfrigérateur 3h .
Note: 11/10