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Muffins aux châtaignes et cacao, sans gluten

5 réponses · 1767 vues

ChocolatLéger & Allégé
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 gros œuf (cal.70)
  • 60 g de farine de châtaigne
  • 30 g de maïzena
  • 1 cc d’Hermesetas liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cc de cacao
  • 1 cc d'huile
  • 1 petit-suisse 0 %
  • 1 cc de levure chimique
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Muffins à la châtaigne, sans gluten - Pour 6 muffins – 1,50 pts/muffin
Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - Réalisation : très facile
- 1 gros œuf (cal.70) (3) - 60 g de farine de châtaigne (3) – 30 g de maïzena (1,25) – 1 cc d’Hermesetas liquide (0) – 1 sachet de sucre vanillé (0,5) - 2 cc de cacao (0,6) – 1 cc d'huile (1) - 1 petit-suisse 0 % (0,5) - 1 cc de levure chimique – sel.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
Dans un autre saladier, battez le gros œuf avec l'huile et le petit suisse.
Mélangez les deux préparations jusqu'à avoir une pâte homogène.
Versez dans des moules à muffins beurrés.
Enfournez 20 min dans le four préchauffé à 180°.

Modifié (avr. 2008)

2
c'est quoi l'Hermesetas?
3
Marie212

l'hermesetas est un edulcorant de cuisson. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
c'est quoi l'Hermes€tas ?
Marie212 a écrit :


l'Hermes*tas liquide est un édulcorant qui a un pouvoir sucrant très efficace mais à utiliser avec parcimonie car sinon ton gâteau pourrait être immangeable...

1 cc = 50 g de sucre
2 cc = 100 g de sucre.

10 gouttes = 1 morceau de sucre, 5 g.
5
J'ai fat la recette cet après- midi. Par contre un seul petit suisse n'était pas suffisant pour obtenir une pâte, sinon c'était trop sec. J'ai du en rajouter un second.
Dans la recette, tu indiques :
Dans un autre saladier, battez l’œuf avec l'huile et le lait.
Nanounnette a écrit :

Il ne manquerait pas un peu de lait dans la liste des ingrédients ?
6
Non, car j'avais remplacé le lait par le petit suisse plus digeste pour les enfants.
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