Ingrédients
Équivalences
- 1 petit suisse
- 2 CS de crème fraîche
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 40 g de noix de coco
- 30 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 100 ml de lait écrémé
Muffins à la noix de coco allégés
Pour 5 muffins à la noix de coco 18,5 : 5 = 4 points par muffin
1 petit suisse et 2 CS de crème fraîche pour remplacer le beurre, bien les mélanger. 1
60 g de sucre ou 30 g et 10 gouttes d’Hermesetas ( c’était un peu fade) – 4,5 pour 60 g de sucre
1 œuf 2
40 g de noix de coco 8
30 g de farine et 30 g de Maïzena 1,5 +1
1 sachet de levure
100 ml de lait écrémé. 0,5
Il faut commencer par préchauffer le four à 200°C (th.6). Dans un petit bol, on laisse tremper la noix de coco dans le lait. Dans un saladier, on mélange le petit suisse et la crème fraîche avec le sucre. Puis on rajoute les oeufs. Et la noix de coco au lait. On mélange bien. On finit par incorporer la farine et la levure doucement. Puis, il suffit de verser la pâte dans des moules à muffins beurrés, et de laisser cuire 20 minutes.
A essayer aussi avec un zeste de citron râpé. 1 point en moins par muffin.
Ils sont gros. Et ils sont aussi très bons. Moins gonflés.
Pour 5 muffins à la noix de coco 18,5 : 5 = 4 points par muffin
1 petit suisse et 2 CS de crème fraîche pour remplacer le beurre, bien les mélanger. 1
60 g de sucre ou 30 g et 10 gouttes d’Hermesetas ( c’était un peu fade) – 4,5 pour 60 g de sucre
1 œuf 2
40 g de noix de coco 8
30 g de farine et 30 g de Maïzena 1,5 +1
1 sachet de levure
100 ml de lait écrémé. 0,5
Il faut commencer par préchauffer le four à 200°C (th.6). Dans un petit bol, on laisse tremper la noix de coco dans le lait. Dans un saladier, on mélange le petit suisse et la crème fraîche avec le sucre. Puis on rajoute les oeufs. Et la noix de coco au lait. On mélange bien. On finit par incorporer la farine et la levure doucement. Puis, il suffit de verser la pâte dans des moules à muffins beurrés, et de laisser cuire 20 minutes.
A essayer aussi avec un zeste de citron râpé. 1 point en moins par muffin.
Ils sont gros. Et ils sont aussi très bons. Moins gonflés.