Ingrédients
Équivalences
- 500 g de filet de dinde
- 1 oignon
- 600 g de pommes
- 2 cc de margarine à 60 %
- ½ cc de curry
- 2 cc de bouillon de volaille à saupoudrer
- 60 cl d’eau
- 2 CS de raisins de Corinthe (20 g)
- 2 CS de crème à 8 %
- 1 CS de noix de coco râpée (20 g)
- Poivre
Curry de volaille aux pommes
4 personnes – 3,5 p par personne
500 g de filet de dinde
1 oignon
600 g de pommes
2 cc de margarine à 60 %
½ cc de curry
2 cc de bouillon de volaille à saupoudrer
60 cl d’eau
2 CS de raisins de Corinthe (20 g)
2 CS de crème à 8 %
1 CS de noix de coco râpée (20 g)
Poivre
Couper les filets de dinde en morceaux. Peler et émincer l’oignon. Peler et couper les pommes en quartiers en ôtant le cœur et les pépins.
Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’oignon et les morceaux de dinde pendant 2 minutes tout en remuant. Saupoudrer de curry et de bouillon de volaille, mélanger. Ajouter l’eau, les raisins de Corinthe et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les pommes, 2 à 3 minutes.
Au moment de servir, incorporer les pommes et la crème dans la sauteuse, saupoudrer de noix de coco et poivrer. Faire réchauffer 2 minutes tout en mélangeant.
Bises à toutes