Ingrédients
Équivalences
- 50g de bacon
- 6 cs de farine à levure incorporée (120 g)
- 1 cs de fécule (12 g)
- 2 oeufs
- 1/2 cc de quatre-épices
- 100 ml lait écrémé
- 2 petits suisses 0 %
- 40g de parmesan allégé
- 2 cc d'origan
- 1 cc de thym
- poivre
MUFFINS AU BACON - Pour 6 personnes - 3 pts/pers.
Préparation : 15 min -
: 20 min - 
50 g de bacon (mixé grossièrement) - 6 cs de farine à levure incorporée (120 g) - 1 cs de fécule (12 g) - 2 oeufs - 1/2 cc de quatre-épices - 100 ml lait écrémé - 2 petits suisses 0 % - 40 g de parmesan allégé - 2 cc d'origan - 1 cc de thym - poivre.
Préchauffer le four
210° C (th.7). Hacher grossièrement le bacon et réserver. Mettre dans un saladier, les farines, les épices et le poivre, puis les oeufs, 1 par 1, puis les petits suisses et le lait. Bien mélanger, ajouter le bacon et le gruyère. Répartir dans des moules à muffins. Enfourner 15 à 20 min. Laisser tiédir et démouler.
Servir avec une salade de tomates à grappe ou cerise, carottes râpées, mâche...
Normalement, cela se fait avec des olives vertes, 50 g mais chez nous, c'est pas "top moumoutte"... alors je l'ai modifié avec du bacon.
Bisous.
Nanou
Préparation : 15 min -
: 20 min - 50 g de bacon (mixé grossièrement) - 6 cs de farine à levure incorporée (120 g) - 1 cs de fécule (12 g) - 2 oeufs - 1/2 cc de quatre-épices - 100 ml lait écrémé - 2 petits suisses 0 % - 40 g de parmesan allégé - 2 cc d'origan - 1 cc de thym - poivre.
Préchauffer le four
210° C (th.7). Hacher grossièrement le bacon et réserver. Mettre dans un saladier, les farines, les épices et le poivre, puis les oeufs, 1 par 1, puis les petits suisses et le lait. Bien mélanger, ajouter le bacon et le gruyère. Répartir dans des moules à muffins. Enfourner 15 à 20 min. Laisser tiédir et démouler. Servir avec une salade de tomates à grappe ou cerise, carottes râpées, mâche...
Normalement, cela se fait avec des olives vertes, 50 g mais chez nous, c'est pas "top moumoutte"... alors je l'ai modifié avec du bacon.
Bisous.
Nanou