Ingrédients
Équivalences
- 19 PP
- 4 belles pommes
- 2 œufs 4PP
- 10cl de lait 1PP
- 70g de farine 7PP
- 1cc d’édulcorant liquide
- 20 g de beurre 41%MG fondu 2PP
- 1 sachet de levure chimique
- 25g de Pépites créatives chocolat Vahiné 3PP
Muffins aux pommes et pépites de chocolat
Recette inspirée du gâteau invisible pommes de Eryn
19PP pour 13 muffins – 1,5PP le muffin
4 belles pommes (ou 6 petites) – Golden
2 œufs 4PP
10cl de lait 1PP
70g de farine 7PP
1cc d’édulcorant liquide
20 g de beurre 41%MG fondu 2PP
1 sachet de levure chimique
25g de Pépites créatives chocolat Vahiné 3PP
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
Battre les œufs avec l’édulcorant dans le Cooking Chef jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu et le lait. Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine et levure chimique progressivement tamisé sans cesser de battre.
Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les râper très finement au robot. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier de pâte, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent).
Verser le contenu du saladier, dans des moules silicone à muffins.
Déposer 5-6 pépites de chocolat dessus et/ou dans les muffins
Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace (à comptabiliser).
Recette inspirée du gâteau invisible pommes de Eryn
19PP pour 13 muffins – 1,5PP le muffin
4 belles pommes (ou 6 petites) – Golden
2 œufs 4PP
10cl de lait 1PP
70g de farine 7PP
1cc d’édulcorant liquide
20 g de beurre 41%MG fondu 2PP
1 sachet de levure chimique
25g de Pépites créatives chocolat Vahiné 3PP
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
Battre les œufs avec l’édulcorant dans le Cooking Chef jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu et le lait. Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine et levure chimique progressivement tamisé sans cesser de battre.
Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les râper très finement au robot. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier de pâte, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent).
Verser le contenu du saladier, dans des moules silicone à muffins.
Déposer 5-6 pépites de chocolat dessus et/ou dans les muffins
Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace (à comptabiliser).
Modifié (août 2011)