Ingrédients
Équivalences
- 1 selle d'agneau de 650 g (ou de gigot)
- 2 oignons
- 2 éclats d'ail
- 2 CS de farine
- Thym, laurier, persil
- 4 carottes
- 1 kg de navet
- Sel, poivre
Navarin d'agneau
copiée par valli
Pour 6 personnes - 6,5 points
Ingrédients
1 selle d'agneau de 650 g (ou de gigot)
2 oignons
2 éclats d'ail
2 CS de farine
Thym, laurier, persil
4 carottes
1 kg de navet
Sel, poivre
Supprimer le gras visible de la selle et la couper en morceaux. Dans un autocuiseur, mettre une feuille de cuisson et y faire revenir la viande de chaque côté. Retirer ensuite la viande. Jeter le gras.
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir le tout sur la feuille de cuisson et remettre la viande. Lorsque tout est doré, retirer la feuille de cuisson et saupoudrer de farine. Mélanger. Couvrir d'eau et ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 10 mn.
Pendant ce temps, peler, puis détailler les carottes et les navets. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson 20 mn.
Retirer le bouquet garni et servir chaud.
Comptabiliser deux points supplémentaires si vous accompagnez ce plat de pommes de terre à volonté.
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Pour 6 personnes - 6,5 points
Ingrédients
1 selle d'agneau de 650 g (ou de gigot)
2 oignons
2 éclats d'ail
2 CS de farine
Thym, laurier, persil
4 carottes
1 kg de navet
Sel, poivre
Supprimer le gras visible de la selle et la couper en morceaux. Dans un autocuiseur, mettre une feuille de cuisson et y faire revenir la viande de chaque côté. Retirer ensuite la viande. Jeter le gras.
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir le tout sur la feuille de cuisson et remettre la viande. Lorsque tout est doré, retirer la feuille de cuisson et saupoudrer de farine. Mélanger. Couvrir d'eau et ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 10 mn.
Pendant ce temps, peler, puis détailler les carottes et les navets. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson 20 mn.
Retirer le bouquet garni et servir chaud.
Comptabiliser deux points supplémentaires si vous accompagnez ce plat de pommes de terre à volonté.