Ingrédients
Équivalences
- 8 navets
- 8 CS de creme 4%
- Sel
- poivre
- muscade
Navets à la crème
Pour 4 personnes – 0,5 points
8 navets
8 CS de creme 4%
Sel, poivre, muscade
Epluchez et lavez les navets, les couper en fines rondelles et cuire dans l'eau bouillante salée environ 20 minutes (selon goût + ferme ou + tendre), égouttez.
Faire chauffer doucement au MO 8 cs de creme allégée 4% avec de la muscade, sel et poivre.
Napper sur les navets et servir parsemé de persil.
Papillote de lapin
1 personne
4 point
faire dorer une cuisse de lapin (160 g) sur une feuille de cuisson - disposer 100 g de julienne de légumes surgelées sur un grand carré d'alu- poser le lapin dessus - ajouter 1 branche de thym + sel + poivre + jus d'1/2 citron - refermer et enfourner 30 min à 240 ° -
ouvrir l'alu, retirer la branche de thym et napper de 2 cc de crème à 8%
recette de Nanounnette
Mini éclairs –
Pour 2 personnes
2 pts/pers.
Pâte à choux : ½ cc de beurre 20 %, 65 ml d'eau, 25 g de farine, 1 blanc d'œuf, 2 cc de sucre glace.
Dans un casserole, faire bouillir l'eau et le beurre... puis mettre d'un coup la farine et mélanger énergiquement une trentaine de seconde jusqu'à obtention d'une pâte souple. Mettre dans un robot et laisser refroidir 5 min puis ajouter le blanc d'œuf et mixer. Mettre dans une poche à douilles avec un embout de 1 cm d'épaisseur et former 6 éclairs de 5 cm de longueur sur une plaque allant au four. Faire cuire 10 min à 240° (Th. puis 15 min à 200° (Th. 6/7). Laisser refroidir. Couper les éclairs en 2, enlever la pâte mal cuite à l'intérieur et garnir de mousse (2 vanille, 2 chocolat et 2 framboise) et saupoudrer de sucre glace.
Pour 4 personnes – 0,5 points
8 navets
8 CS de creme 4%
Sel, poivre, muscade
Epluchez et lavez les navets, les couper en fines rondelles et cuire dans l'eau bouillante salée environ 20 minutes (selon goût + ferme ou + tendre), égouttez.
Faire chauffer doucement au MO 8 cs de creme allégée 4% avec de la muscade, sel et poivre.
Napper sur les navets et servir parsemé de persil.
Papillote de lapin
1 personne
4 point
faire dorer une cuisse de lapin (160 g) sur une feuille de cuisson - disposer 100 g de julienne de légumes surgelées sur un grand carré d'alu- poser le lapin dessus - ajouter 1 branche de thym + sel + poivre + jus d'1/2 citron - refermer et enfourner 30 min à 240 ° -
ouvrir l'alu, retirer la branche de thym et napper de 2 cc de crème à 8%
recette de Nanounnette
Mini éclairs –
Pour 2 personnes
2 pts/pers.
Pâte à choux : ½ cc de beurre 20 %, 65 ml d'eau, 25 g de farine, 1 blanc d'œuf, 2 cc de sucre glace.
Dans un casserole, faire bouillir l'eau et le beurre... puis mettre d'un coup la farine et mélanger énergiquement une trentaine de seconde jusqu'à obtention d'une pâte souple. Mettre dans un robot et laisser refroidir 5 min puis ajouter le blanc d'œuf et mixer. Mettre dans une poche à douilles avec un embout de 1 cm d'épaisseur et former 6 éclairs de 5 cm de longueur sur une plaque allant au four. Faire cuire 10 min à 240° (Th. puis 15 min à 200° (Th. 6/7). Laisser refroidir. Couper les éclairs en 2, enlever la pâte mal cuite à l'intérieur et garnir de mousse (2 vanille, 2 chocolat et 2 framboise) et saupoudrer de sucre glace.