Ingrédients
Équivalences
- 4 nids de tagliatelles 70 g
- 1 bocal d'asperge verte 200g
- 8 cc de crème fraiche à 8 %
- 1 cc de ciboulette
- 2 petits oeufs
- sel et poivre
- vinaigre d'alcool
Nids d'asperge verte
pour 2 personnes
4.5 points par personne
4 nids de tagliatelles 70 g
1 bocal d'asperge verte 200g
8 cc de crème fraiche à 8 %
1 cc de ciboulette
1 cc de vinaigre d'alcool
2 petits oeufs
sel et poivre
faire cuire les tagliatelles, les égoutter et les réserver au chaud
Egoutter les asperges, les mettre dans un plat en verre culinaire avec la crèm fraiche et la ciboulette, couvrir et chauffer 1 mn au micro onde. Réserver au chaud
porter une grane quantité d'eau additionnée du vinaigre d'alcool à ébullition. Y casser les oeufs, laisser cuire 2 minutes tout en ramenant le balnc autour du jaune avec une écumoire. Prélever les oeufs avec l'écumoire et les réserver sur du papier absorbant.
Répartir les asperges et la sauce sur le pourtour des assiettes, placer 2 nids de tagliatelles au centre et y installer un ouef poché. Donner un tour de moulin à poivre et déguster de suite
pour 2 personnes
4.5 points par personne
4 nids de tagliatelles 70 g
1 bocal d'asperge verte 200g
8 cc de crème fraiche à 8 %
1 cc de ciboulette
1 cc de vinaigre d'alcool
2 petits oeufs
sel et poivre
faire cuire les tagliatelles, les égoutter et les réserver au chaud
Egoutter les asperges, les mettre dans un plat en verre culinaire avec la crèm fraiche et la ciboulette, couvrir et chauffer 1 mn au micro onde. Réserver au chaud
porter une grane quantité d'eau additionnée du vinaigre d'alcool à ébullition. Y casser les oeufs, laisser cuire 2 minutes tout en ramenant le balnc autour du jaune avec une écumoire. Prélever les oeufs avec l'écumoire et les réserver sur du papier absorbant.
Répartir les asperges et la sauce sur le pourtour des assiettes, placer 2 nids de tagliatelles au centre et y installer un ouef poché. Donner un tour de moulin à poivre et déguster de suite