Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de beurre 41%
- 4 pincées de girofle en poudre
- 400g de noix de petoncle
- 8 c à c de crème allégée8%
- 4 c à c de rhum blanc (x2)
- 400 g de tranches d'ananas
NOIX DE PETONCLE A LA MARTINIQUAISE
pour 4 personnes
2points par personnes sans le riz!!!
Mettre 2 cc de beurre 41% dans une poêle avec 4 pincées de girofle en poudre.
Faire revenir 400g de noix de petoncle, les retirer de la poêle.
Déglacer avec 4 c à c de rhum blanc, ajouter 8 c à c de crème allégée8%, verser sur les noix et garder au chaud. Faire dorer 400 g de tranches d'ananas, et flamber avec 4 autres c à c de rhum blanc.
Mettre les tranches d'ananas dans l'assiette, puis reverser les noix dans la poêle, mélanger avec le jus des ananas, en profiter pour redonner un petit coup de chaud, et mettre sur les tranches.
Servir avec du riz.(les points a comptabiliser)