Ingrédients
Équivalences
- 16 noix de St jacques crues
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 échalote
- 150g de jambon cru
- 4 CS de crème fraîche allégée
- 1 verre de vin blanc sec
- sel
- poivre
Noix de Saint Jacques au jambon Pour 4 personnes – 3.5 pt/pers.
16 noix de St jacques crues
1 CS d’huile d’olive
1 échalote
150g de jambon cru
4 CS de crème fraîche allégée
1 verre de vin blanc sec
sel, poivre
Faire revenir l’échalote hachée dans l’huile d’olive. Ajouter les noix de St Jacques, les faire dorer 2 mn seulement. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le vin blanc et le jambon coupé en grosses lanières. Laisser mijoter 15 mn à feu très doux.
Ajouter la crème juste avant de servir.
16 noix de St jacques crues
1 CS d’huile d’olive
1 échalote
150g de jambon cru
4 CS de crème fraîche allégée
1 verre de vin blanc sec
sel, poivre
Faire revenir l’échalote hachée dans l’huile d’olive. Ajouter les noix de St Jacques, les faire dorer 2 mn seulement. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le vin blanc et le jambon coupé en grosses lanières. Laisser mijoter 15 mn à feu très doux.
Ajouter la crème juste avant de servir.
Modifié (mars 2008)