Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de citronnelle
- 1 portion de salade (toutes sortes)
- 12 feuilles de laitue
- 320 g de coquilles Saint-Jacques
- 3 cc de baies roses
- 5 cc et 15 cl de fond de veau et de volaille
- 8 cc de crème fraîche allégée 4% et 5%
- 9 cc d'alcool ou de vin (vermouth)
- 1 pincée de sel
- 1 cc de poivre
Noix de Saint-Jacques en robe de laitue à la vapeur de citronnelle
poissons & fruits de mer
Unités ProPoints™ : 2
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : Moyen
Le nom de ce plat est déjà un poème à lui tout seul. Est-il vraiment utile d'ajouter que c'est délicieux ?
Ingrédients
2 cc Citronnelle, 2 tiges
1 portion(s) Salade (toutes sortes), 12 feuilles de laitue
320 g Coquille Saint-Jacques, (12 grosses noix de Saint-Jacques)
3 cc Baies roses
5 cc Fond de veau et de volaille, 15 cl
8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
9 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vermouth
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
* Remplir d'eau le réservoir du cuit vapeur. Brancher. Dès que l'eau frémit, mettre les tiges de citronnelle.
* Enlever la grosse nervure des feuilles de laitue. Faire ramollir les feuilles à la vapeur pendant 30 secondes. Les étaler à plat.
* Saler et poivrer les noix de Saint-Jacques, les envelopper une par une dans les feuilles de salade avec quelques baies roses.
jamais testé je sais pas si c'est bon!
les filles vous êtes trop fortes en espagnol! je le comprends en gros mais je le parle pas du tout on voit tout sur ce forum 
poissons & fruits de mer
Unités ProPoints™ : 2
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : Moyen
Le nom de ce plat est déjà un poème à lui tout seul. Est-il vraiment utile d'ajouter que c'est délicieux ?
Ingrédients
2 cc Citronnelle, 2 tiges
1 portion(s) Salade (toutes sortes), 12 feuilles de laitue
320 g Coquille Saint-Jacques, (12 grosses noix de Saint-Jacques)
3 cc Baies roses
5 cc Fond de veau et de volaille, 15 cl
8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
9 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vermouth
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
* Remplir d'eau le réservoir du cuit vapeur. Brancher. Dès que l'eau frémit, mettre les tiges de citronnelle.
* Enlever la grosse nervure des feuilles de laitue. Faire ramollir les feuilles à la vapeur pendant 30 secondes. Les étaler à plat.
* Saler et poivrer les noix de Saint-Jacques, les envelopper une par une dans les feuilles de salade avec quelques baies roses.
jamais testé je sais pas si c'est bon!
les filles vous êtes trop fortes en espagnol! je le comprends en gros mais je le parle pas du tout
on voit tout sur ce forum