Ingrédients
Équivalences
- Choux frisée (à volonté!)
- 35 gr de nouilles chinoises crues par pers.
- 1 cc d'huile (tournesol ou colza)
- Piment doux ou poivron vert
- 1 petit oignon rouge
- 1 cc de graines de sésame
- 3 CS de sauce soja
- Gingembre, sel et poivre
Nouilles Chinoise au chou
5 upp / pers
- choux frisée (à volonté!)....0 upp
- 35 gr de nouilles chinoises crues (par pers.)....3 upp
- 1 cc huile (tournesol ou colza).... 1 upp
- piment doux ou poivron vert .... 0 upp
- 1 petit oignon rouge ....0 upp
- 1 cc de graines de sésame ..... 1 upp
- sauce soja (3 CS, voire plus si on aime)....0 upp
- gingembre, sel, poivre ..... 0 upp
N.B: Cette recette peut être réalisée avec du riz, et les féculents choisis peuvent être comptés à satiété!
Faire blanchir le choux frisé dans de l'eau bouillante bien salée: 5 minutes. Bien égoutter. Par ailleurs, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.
Dans un wok, faites chauffer la cc d'huile et faire revenir oignon, piment doux émincés et la cc de graines de sésames. Ajouter les épices et laisser revenir pendant 5 bonnes minutes.
Ajouter le choux frisé, bien mélanger (voire rajouter des épices si désiré). Une fois le mélange bien chaud, arroser de sauce soja avec 1 CS d'eau. Laisser réduire encore 5 bonne minute.
En fin de cuisson, mettez les nouilles à réchauffer avec la préparation!
5 upp / pers
- choux frisée (à volonté!)....0 upp
- 35 gr de nouilles chinoises crues (par pers.)....3 upp
- 1 cc huile (tournesol ou colza).... 1 upp
- piment doux ou poivron vert .... 0 upp
- 1 petit oignon rouge ....0 upp
- 1 cc de graines de sésame ..... 1 upp
- sauce soja (3 CS, voire plus si on aime)....0 upp
- gingembre, sel, poivre ..... 0 upp
N.B: Cette recette peut être réalisée avec du riz, et les féculents choisis peuvent être comptés à satiété!
Faire blanchir le choux frisé dans de l'eau bouillante bien salée: 5 minutes. Bien égoutter. Par ailleurs, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.
Dans un wok, faites chauffer la cc d'huile et faire revenir oignon, piment doux émincés et la cc de graines de sésames. Ajouter les épices et laisser revenir pendant 5 bonnes minutes.
Ajouter le choux frisé, bien mélanger (voire rajouter des épices si désiré). Une fois le mélange bien chaud, arroser de sauce soja avec 1 CS d'eau. Laisser réduire encore 5 bonne minute.
En fin de cuisson, mettez les nouilles à réchauffer avec la préparation!