Ingrédients
Équivalences
- 260g de blanc de poulet à hacher ou mixer
- 25g pain rassis à émietter
- 1/2 weetabix (facultatif)
- 20g de parmesan rapé ou en petits morceaux
- 2cs (10g) de lait écrémé en poudre
- eau
Nuggets de poulet pour 36 nuggets, 0,5Pt les 2 nuggets
Ingrédients :
260g de blanc de poulet à hacher ou mixer
25g pain rassis à émietter(avec du pain d'épice c'est bon aussi, et ça marche aussi avec du pain frais)
1/2 weetabix (facultatif, mais il m'en restait un morceau)
20g de parmesan rapé ou en petits morceaux
2cs (10g) de lait écrémé en poudre
de l'eau
Faire tremper le pain + le weetabix + lait en poudre : ils doivent absorber toute l'eau, en rajouter si nécessaire. Il y a besoin de moins d'eau avec du pain frais.
Mixer la viande avec le sel + poivre et aromates si vous voulez.
Ajouter le fromage et le pain détremper, avec le lait qu'il reste. Mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Dans une poèle chaude non adhésive (ou avec une feuille de cuisson) déposer 1cc de mélange, à aplatir légèrement. Cuire environ 1 à 2 mn sue une face, retourner, puis idem pour l'autre face.
Comme il s'agit de volaille, il faut que ce soit bien cuit, les bords doivent être bien blancs et non pas rosés.
S'ils sont préparés à l'avance, on peut les réchauffer à la poèle juste avant de servir, c'est très bon !