Ingrédients
Équivalences
- 3 tomates
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cc d'huile d'olive
- 4 CS e persil plat ciselé
- 4 petits oeufs
- sel et poivre
Oeuf cocotte à la fondue de tomate 2.5pts/personne
Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 cc d'huile d'olive - 4 CS e persil plat ciselé - 4 petits oeufs - sel et poivre.
1) Ebouillanter les tomates pour les peler puis, couper la chair en morceaux. Mettre es tomates, l'oignon etl'ail dans une poêle avec l'huile chaude. Saler, laisser cuire en mélangeant, à eu vif jusqu'à obtention d'une purée. Poivrer, réserver. Préchauffer le four à 210°C (th6)
2) Disposer 4 ramequins dans un plat à gratin ou dans le lèchefrite du four, pour former un bain-marie. Garnir le fond de chaque ramequin d'une cuillerée jà soupe de persil ciselé. Répartir la fondue de tomate. Casser un oeuf au centre, saler et poivrer. Verser de l'eau chaude das le plat à gratin, de façon à ce qu'elle arrive à hauteur des ramequins. Enfourner pour 8mn environ. Le blanc d'oeuf doit être presque opaque et le jaune encore mollet.
Pouvez le faire soit pour une entrée ou en plat principal avec des spaguettis.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 cc d'huile d'olive - 4 CS e persil plat ciselé - 4 petits oeufs - sel et poivre.
1) Ebouillanter les tomates pour les peler puis, couper la chair en morceaux. Mettre es tomates, l'oignon etl'ail dans une poêle avec l'huile chaude. Saler, laisser cuire en mélangeant, à eu vif jusqu'à obtention d'une purée. Poivrer, réserver. Préchauffer le four à 210°C (th6)
2) Disposer 4 ramequins dans un plat à gratin ou dans le lèchefrite du four, pour former un bain-marie. Garnir le fond de chaque ramequin d'une cuillerée jà soupe de persil ciselé. Répartir la fondue de tomate. Casser un oeuf au centre, saler et poivrer. Verser de l'eau chaude das le plat à gratin, de façon à ce qu'elle arrive à hauteur des ramequins. Enfourner pour 8mn environ. Le blanc d'oeuf doit être presque opaque et le jaune encore mollet.
Pouvez le faire soit pour une entrée ou en plat principal avec des spaguettis.