Ingrédients
Équivalences
- 200gr de pommes de terre
- 100gr d’épinard en branche surgelé
- 2cs de crème fraîche à 8%
- 2 œufs
- sel
- poivre
OEUF COCOTTE PARMENTIER
3,5 pts/pers
Préparation : 10 min.Cuisson : 13 min.
> Pour 2 personnes
200gr de pommes de terre
100gr d’épinard en branche surgelé
2cs de crème fraîche à 8%
2 œufs
sel, poivre
Peler, rincer et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre ds un plat en verre culinaire avec 4cs d’eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 6 min. au four à micro-ondes. Cuire les épinards 4 minutes au micro-ondes. Egoutter, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Tapisser le fond des parois de 2 ramequins avec des tranches de pommes de terre. Farcir l’intérieur avec les épinards en laissant un petit creux.
Ds chaque ramequin, verser un blanc d’œuf. Mélanger légèrement et cuire 1 min. au four à micro-ondes, puissance maximale. Déposer ensuite le jaune d’œuf , le piquer 2 fois avec une épingle, couvrir avec un film étirable et cuire 1min. 30 sec., puissance 2 (616 watts).
Tout aussi délicieux en remplaçant les épinard par de l’oseille.
3,5 pts/pers
Préparation : 10 min.Cuisson : 13 min.
> Pour 2 personnes
200gr de pommes de terre
100gr d’épinard en branche surgelé
2cs de crème fraîche à 8%
2 œufs
sel, poivre
Peler, rincer et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre ds un plat en verre culinaire avec 4cs d’eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 6 min. au four à micro-ondes. Cuire les épinards 4 minutes au micro-ondes. Egoutter, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Tapisser le fond des parois de 2 ramequins avec des tranches de pommes de terre. Farcir l’intérieur avec les épinards en laissant un petit creux.
Ds chaque ramequin, verser un blanc d’œuf. Mélanger légèrement et cuire 1 min. au four à micro-ondes, puissance maximale. Déposer ensuite le jaune d’œuf , le piquer 2 fois avec une épingle, couvrir avec un film étirable et cuire 1min. 30 sec., puissance 2 (616 watts).
Tout aussi délicieux en remplaçant les épinard par de l’oseille.