Ingrédients
Équivalences
- 300 g d'épinards hachés surgelés
- 120 g de jambon blanc dégraissé
- 5 cs rases de crème fraiche allégée à 15 %
- 4 oeufs
- estragon
- paprika
- sel
- poivre
Oeufs à la florentine
(Pour 4 personnes - 3,5 p/p)
Marché : 300 g d'épinards hachés surgelés - 120 g de jambon blanc dégraissé - 5 cs rases de crème fraiche allégée à 15 % - 4 oeufs - estragon - paprika - sel et poivre -
Préchauffer le four th. 6 (200° C). Faire décongeler les épinards sur feu doux avec 2 cs d'eau ; salez et poivrez. Couper le jambon en petits cubes et le faire raidir 1 à 2 mn dans une poêle antiadhésive. Mélanger la crème fraiche avec les épinards et répartir dans 4 ramequins individuels. Ajoutez le jambon. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Salez poivrez. Déposer autour de chaque oeuf 2 cc de crème fraiche. Saupoudrez d'estragon et de paprika. Placer les ramequins dans un bain-marie bouillant jusqu'aux 3/4 de la hauteur. Enfourner 10 mn environ en surveillant la cuisson des oeufs.
(Pour 4 personnes - 3,5 p/p)
Marché : 300 g d'épinards hachés surgelés - 120 g de jambon blanc dégraissé - 5 cs rases de crème fraiche allégée à 15 % - 4 oeufs - estragon - paprika - sel et poivre -
Préchauffer le four th. 6 (200° C). Faire décongeler les épinards sur feu doux avec 2 cs d'eau ; salez et poivrez. Couper le jambon en petits cubes et le faire raidir 1 à 2 mn dans une poêle antiadhésive. Mélanger la crème fraiche avec les épinards et répartir dans 4 ramequins individuels. Ajoutez le jambon. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Salez poivrez. Déposer autour de chaque oeuf 2 cc de crème fraiche. Saupoudrez d'estragon et de paprika. Placer les ramequins dans un bain-marie bouillant jusqu'aux 3/4 de la hauteur. Enfourner 10 mn environ en surveillant la cuisson des oeufs.