Recette WW : oeufs à la neige

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1 Recette oct. 2003

Ingrédients Équivalences

1 cc de vanille liquide
0,50 l de lait écrémé
4 oeufs
sel
édulcorant

OEUFS A LA NEIGE (2,5 points/personne)
Pour 4 personnes
- 1 cc de vanille liquide
- 0,50 l de lait écrémé
- 4 oeufs
- sel
- édulcorant
Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et la vanille.
Lorsque le lait bout y plonger les blancs pour les cuire. Les égoutter. Battre les jaunes dans un bol. Ajouter le lait chaud peu à peu, faire épaissir au bain-marie en tournant toujours.
Quand la préparation est froide, mettre les blancs dessus.
Mettre au frais avant de servir.

2 oct. 2003

Pour faire cuire mes blancs en neige, je les mets 1 minute au micro onde sur position fort.

IMPECCABLE

3 oct. 2003

moi oci je les fait cuire ds du lait, ça leur donne un peti gout crémeu, je les trouve meilleurs comme ça...

4 oct. 2003

Salut les cuistos
Je vais essayer de faire des oeufs à la neige demain mais concernant la cuisson des blancs d'oeufs : combien de temps faut-il compter (rapide ou pas ?)