Ingrédients
Équivalences
- 1 cc de vanille liquide
- 0,50 l de lait écrémé
- 4 oeufs
- sel
- édulcorant
OEUFS A LA NEIGE
(2,5 points/personne)
Pour 4 personnes
- 1 cc de vanille liquide
- 0,50 l de lait écrémé
- 4 oeufs
- sel
- édulcorant
Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et la vanille.
Lorsque le lait bout y plonger les blancs pour les cuire. Les égoutter. Battre les jaunes dans un bol. Ajouter le lait chaud peu à peu, faire épaissir au bain-marie en tournant toujours.
Quand la préparation est froide, mettre les blancs dessus.
Mettre au frais avant de servir.
Pour faire cuire mes blancs en neige, je les mets 1 minute au micro onde sur position fort.
(2,5 points/personne)
Pour 4 personnes
- 1 cc de vanille liquide
- 0,50 l de lait écrémé
- 4 oeufs
- sel
- édulcorant
Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et la vanille.
Lorsque le lait bout y plonger les blancs pour les cuire. Les égoutter. Battre les jaunes dans un bol. Ajouter le lait chaud peu à peu, faire épaissir au bain-marie en tournant toujours.
Quand la préparation est froide, mettre les blancs dessus.
Mettre au frais avant de servir.
Pour faire cuire mes blancs en neige, je les mets 1 minute au micro onde sur position fort.
Modifié (avr. 2011)