Ingrédients
Équivalences
- 250g de colin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon coupé
- 1 rutabaga, épluché et râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 4 oeufs légèrement battus
- 1 cuillère à soupe de persil coupé
- sel et poivre noir
OMELETTE AU COLIN
Pour 4 personnes :
- 250 g de colin (3.5)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (3)
- 1 petit oignon coupé (0)
- 1 rutabaga, épluché et râpé (0)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (0)
- 4 oeufs légèrement battus (8 )
- 1 cuillère à soupe de persil coupé (0)
- sel et poivre noir (0)
au total 14,5 points !! soit 4 points/personne
Pochez le poisson dans un peu d'eau pendant 2 m,, coupez en grands cubes et réservez.
Chauffez l'huile dans une grande casserole. Faites cuire les oignons et rutabaga pendant 2-3 mn.
Ajoutez les cubes de poissons.
Battez la sauce Worcestershire et les autres ingrédients de l'assaisonnement dans le mélange d'oeufs. Versez dans la casserole.
Faites cuire à 180°C pendant 5-7 mn, sans remuer, mais en inclinant la casserole de temps en temps.
Faites l'omelette, quand elle est jaune à la base, enlevez-la du feu.
Garnissez avec le persil et servez avec de la salade croquante.