Ingrédients
Équivalences
- 6 petits œufs de poule entier
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Poivre
- 10g Parmesan
- 125ml Lait écrémé
- 4cc Crème fraîche allégée 15%
- 2cc Farine
- 3cc Huile (toutes), huile de tournesol
- 1 pièce Poivron, poivron rouge
- 2 pièce Tomate
- 100g Jambon blanc dégraissé, découenné
- 60g Bacon, filet
Omelette roulée au jambon
Unités POINTS® : 5,5
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un plat traditionnel revu et corrigé à notre façon.
Ingrédients
6 petit (s) œuf de poule entier
1 pincée (s) Sel
1 pincée (s) Poivre
10 g Parmesan
125 ml Lait écrémé
4 cc Crème fraîche allégée 15%
2 cc Farine
3 cc Huile (toutes), huile de tournesol
1 pièce (s) Poivron, poivron rouge
2 pièce (s) Tomate
100 g Jambon blanc dégraissé, découenné
60 g Bacon, filet
Instructions
Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, le lait et la crème fraîche. Délayer la farine avec un peu d'eau dans une cuillère à soupe et verser dans la préparation. Mélanger. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, verser la préparation aux œufs et faire cuire l'omelette en soulevant les bords. La faire glisser dans un plat de service recouvert d'un torchon. Laisser refroidir. Couper le poivron en fines lamelles et les tomates en tranches. Les disposer sur l'omelette de même que le bacon et le jambon. Rouler l'omelette délicatement en s'aidant du torchon. Retirer celui-ci et placer le plat au réfrigérateur (1 heure environ). Au moment de servir, découper l'omelette roulée en tranches et accompagner d'une salade verte.
Unités POINTS® : 5,5
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un plat traditionnel revu et corrigé à notre façon.
Ingrédients
6 petit (s) œuf de poule entier
1 pincée (s) Sel
1 pincée (s) Poivre
10 g Parmesan
125 ml Lait écrémé
4 cc Crème fraîche allégée 15%
2 cc Farine
3 cc Huile (toutes), huile de tournesol
1 pièce (s) Poivron, poivron rouge
2 pièce (s) Tomate
100 g Jambon blanc dégraissé, découenné
60 g Bacon, filet
Instructions
Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, le lait et la crème fraîche. Délayer la farine avec un peu d'eau dans une cuillère à soupe et verser dans la préparation. Mélanger. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, verser la préparation aux œufs et faire cuire l'omelette en soulevant les bords. La faire glisser dans un plat de service recouvert d'un torchon. Laisser refroidir. Couper le poivron en fines lamelles et les tomates en tranches. Les disposer sur l'omelette de même que le bacon et le jambon. Rouler l'omelette délicatement en s'aidant du torchon. Retirer celui-ci et placer le plat au réfrigérateur (1 heure environ). Au moment de servir, découper l'omelette roulée en tranches et accompagner d'une salade verte.