Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 1 courgette de taille moyenne râpée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 100g de fromage blanc de chèvre
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 tranche de jambon
Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette
Total 5 pp par personne
Pour 2 personnes :
* 3 oeufs
* 1 courgettes de taille moyenne râpée gros le matin
* 1 gousse d'ail hachée
* 1 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
* 100 g de fromage blanc de chèvre
* 2 cc d'huile d'olive
* 1 tr jambon
* Préparation : 15 mn
* Cuisson : 25 mn
* Repos : 0 mn
* Temps total : 40 mn
Préparation
1Laver les courgettes, les râper gros et les saler légèrement le matin afin de les faire dégorger
2les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes avec 2 cc d'huile d'olive. Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson, ajouter la gousse d'ail hachée.
3Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes, le fromage blanc, la ciboulette le jambon
3Dans un autre saladier, battre les blancs en neige.
4Ajouter les courgettes aux jaunes, mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
5Incorporer doucement les blancs en neige, sans les casser.
Verser le mélange dans un moule rond beurré allant au four et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Correct avec une salade
Total 5 pp par personne
Pour 2 personnes :
* 3 oeufs
* 1 courgettes de taille moyenne râpée gros le matin
* 1 gousse d'ail hachée
* 1 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
* 100 g de fromage blanc de chèvre
* 2 cc d'huile d'olive
* 1 tr jambon
* Préparation : 15 mn
* Cuisson : 25 mn
* Repos : 0 mn
* Temps total : 40 mn
Préparation
1Laver les courgettes, les râper gros et les saler légèrement le matin afin de les faire dégorger
2les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes avec 2 cc d'huile d'olive. Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson, ajouter la gousse d'ail hachée.
3Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes, le fromage blanc, la ciboulette le jambon
3Dans un autre saladier, battre les blancs en neige.
4Ajouter les courgettes aux jaunes, mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
5Incorporer doucement les blancs en neige, sans les casser.
Verser le mélange dans un moule rond beurré allant au four et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Correct avec une salade