Ingrédients
Équivalences
- 4 tranches de jarret de veau (environ 18O g chacune)
- 1 oignon
- 4 cuillerées à café d'huile d'olive
- 3 bulbes de fenouils
- 1 boite de pulpe de tomates.
- 2 gousses d'ail
- 1 1/2 verre de vin blanc
- 6 grains de coriandre
- sel-poivre
Recette pour 4 personnes (WW = 5 PTS) 
4 tranches de jarret de veau (environ 18O g chacune)
1 oignon
4 cuillerées à café d'huile d'olive
3 bulbes de fenouils
1 boite de pulpe de tomates.
2 gousses d'ail
1 1/2 verre de vin blanc
6 grains de coriandre
sel-poivre
Dans une cocotte, faire dorer les tranches de jarret et l'oignon haché avec l'huile.
Retirer la viande puis mettre dans la cocotte les fenouils coupés en 4, la pulpe de tomates et l'ail écrasé. Laisser mijoter 1O minutes.
Remettre la viande dans la sauce, mouiller avec le vin blanc.
Saler, poivrer, ajouter les grains de coriandre.
Laisser cuire à couvert 45 minutes.
4 tranches de jarret de veau (environ 18O g chacune)
1 oignon
4 cuillerées à café d'huile d'olive
3 bulbes de fenouils
1 boite de pulpe de tomates.
2 gousses d'ail
1 1/2 verre de vin blanc
6 grains de coriandre
sel-poivre
Dans une cocotte, faire dorer les tranches de jarret et l'oignon haché avec l'huile.
Retirer la viande puis mettre dans la cocotte les fenouils coupés en 4, la pulpe de tomates et l'ail écrasé. Laisser mijoter 1O minutes.
Remettre la viande dans la sauce, mouiller avec le vin blanc.
Saler, poivrer, ajouter les grains de coriandre.
Laisser cuire à couvert 45 minutes.