Ingrédients
Équivalences
- 800 g d'osso bucco de dinde
- 1 CS de farine
- 2 cc d'huile
- 1 oignon coupé en lamelles
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 verres d'eau
- 1 gousses d'ail
- 1 bte tomatocoulis
- 1 feuilles de laurier
- ½ zeste de citron
- sel
- poivre
Osso-buco de dinde
4 pers 3.5 pts/pers
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
800 g d'osso bucco de dinde
1 CS de farine
2 cc d'huile
1 oignon coupé en lamelles
10 cl de vin blanc sec
2 verres d'eau
1 gousses d'ail
1 bte tomatocoulis
1 feuilles de laurier
½ zeste de citron
sel, poivre
Enlever la peau des morceaux de dinde et les fariner.
Dans une cocotte, sur une feuille de cuisson, faire revenir la viande avec l'huile. Ajouter l'oignon, laisser colorer quelques instants
Verser sur la viande :le vin blanc, l'eau,l'ail, le concentré de tomate, le laurier, le sel, le poivre et le zeste de citron.
Remuer.
couvrir la cocotte et faire cuire pendant 30 minutes sur feu doux.
rectifier l'assaisonnement
Servir avec des quartiers de citron et des spaghettis (à comptabiliser).
Même farinée, la viande n'accroche pas sur la feuille de cuisson.
je vous souhaite un très bon appétit
à plus
4 pers 3.5 pts/pers
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
800 g d'osso bucco de dinde
1 CS de farine
2 cc d'huile
1 oignon coupé en lamelles
10 cl de vin blanc sec
2 verres d'eau
1 gousses d'ail
1 bte tomatocoulis
1 feuilles de laurier
½ zeste de citron
sel, poivre
Enlever la peau des morceaux de dinde et les fariner.
Dans une cocotte, sur une feuille de cuisson, faire revenir la viande avec l'huile. Ajouter l'oignon, laisser colorer quelques instants
Verser sur la viande :le vin blanc, l'eau,l'ail, le concentré de tomate, le laurier, le sel, le poivre et le zeste de citron.
Remuer.
couvrir la cocotte et faire cuire pendant 30 minutes sur feu doux.
rectifier l'assaisonnement
Servir avec des quartiers de citron et des spaghettis (à comptabiliser).
Même farinée, la viande n'accroche pas sur la feuille de cuisson.
je vous souhaite un très bon appétit
à plus