Ingrédients
Équivalences
- 1 cc Safran
- 2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
- 5 cc Matière grasse à 40%
- 1 gousse(s) Ail
- 1 morceau(x) Oignon
- 1 pièce(s) Poivron, épépiné et coupé en morceaux
- 350 g Riz blanc cru
- 225 g Calamar, encornet, poulpe, seiche
- 350 g Crevettes roses, (ou toute autre marque)
- 350 g pignons poulets
- 2 cc Persil
- 1 cc Jus de citron
- 50 g Petits pois
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Paëlla
Pour 6 personnes
10PP/ Pers
Ingrédients
1 cc Safran
2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
5 cc Matière grasse à 40%
1 gousse(s) Ail
1 morceau(x) Oignon
1 pièce(s) Poivron, épépiné et coupé en morceaux
350 g Riz blanc cru
225 g Calamar, encornet, poulpe, seiche
350 g Crevettes roses, (ou toute autre marque)
350 g pignons poulets
2 cc Persil
1 cc Jus de citron
50 g Petits pois
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Ajouter le safran au bouillon. Laisser infuser 10-15 minutes.
Préchauffer une très large poêle ou un wok. L'enduire de matière grasse à l'aide d'un spray spécial. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivre. Faire cuire 3-4 minutes en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le riz dans la poêle et mélanger pendant 1 minute. Verser le bouillon, porter à ébullition puis réduire la puissance du feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les ingrédients restants en mélangeant bien. Faire cuire à feu doux, sans couvercle, 20 minutes environ jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre. Mélanger de temps en temps. Ajouter un peu d'eau supplémentaire si besoin.
Vérifier l'assaisonnement avant de servir.
Pour 6 personnes
10PP/ Pers
Ingrédients
1 cc Safran
2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
5 cc Matière grasse à 40%
1 gousse(s) Ail
1 morceau(x) Oignon
1 pièce(s) Poivron, épépiné et coupé en morceaux
350 g Riz blanc cru
225 g Calamar, encornet, poulpe, seiche
350 g Crevettes roses, (ou toute autre marque)
350 g pignons poulets
2 cc Persil
1 cc Jus de citron
50 g Petits pois
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Ajouter le safran au bouillon. Laisser infuser 10-15 minutes.
Préchauffer une très large poêle ou un wok. L'enduire de matière grasse à l'aide d'un spray spécial. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivre. Faire cuire 3-4 minutes en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le riz dans la poêle et mélanger pendant 1 minute. Verser le bouillon, porter à ébullition puis réduire la puissance du feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les ingrédients restants en mélangeant bien. Faire cuire à feu doux, sans couvercle, 20 minutes environ jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre. Mélanger de temps en temps. Ajouter un peu d'eau supplémentaire si besoin.
Vérifier l'assaisonnement avant de servir.