Pain d'agneau aux pommes de terre et chapelure

Pain d’agneau aux pommes de terre
Pour 4 personnes 8 pts par personne

Ingrédients :
450gr d’agneau grossièrement haché (soit environ 350gr cuit = 15 pts)
450gr de pommes de terres pelées & rapées (compté à satiété = 8 pts)
1 gousse d’ail écrasée
3 CS de coulis de tomates
1 gros oignon émincé
3 CS de chapelure (3 pts)
15cl de crème épaisse à 8% (5 pts)
1 cc d’huile (1 pt)
Feuilles de menthe ou brins de romarin pour la déco (selon le goût)
Sel/poivre

Dans une poêle, faire revenir rapidement l’agneau haché & l’ail pendant 5mn.
Hors du feu, ajouter le coulis de tomates, saler & poivrer. Réserver.
Dans une autre poêle, faire revenir l’oignon avec la cuillère à café d’huile pendant 5mn puis ajouter les pommes de terre râpées pendant 10mn, saler & poivrer.
Etaler la moitié de ce mélange dans un plat à four, disposer le hachis d’agneau par-dessus & couvrir du reste de pommes de terre.
Bien tasser, saupoudrer de chapelure & verser la crème liquide.
Cuire à 210°C pendant 50mn (la surface doit être bien dorée).
Décorer de feuilles de menthe ou de brins de romarin.