Ingrédients
Équivalences
- 1kg de champignons
- 250g de jambon cuit
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2CS persil haché
- 4 oeufs
- 1 poignée de mie de pain
- un peu de lait
- sel, poivre
Pain de champignons
3 Points/Personne
Pour: 4 personnes
ingrédients:
1kg de champignons
250g de jambon cuit
2 échaloltes
1 gousse d'ail
2CS persil haché
4 oeufs
1 poignée de mie de pain
un peu de lait
sel, poivre
Préparation:
Nettoyez 1 kg de champignons de couche, faites-les sauter 10 min sur feuille de cuisson avec sel poivre et un filet de citron. Passez-les au mixer avec 250 g de jambon cuit (décounné dégraissé). A ce hachis, joignez 2 échalotes hachées et revenues sur feuille de cuisson, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 2 oeufs entiers + 2 jaunes et une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée, assaisonnez et incorporez 2 blancs d'œufs battus en neige. Versez dans un moule à charlotte antiadhésif et faites cuire à four moyen au bain-marie pendant 45 min. Démoulez et nappez d'un coulis de tomates
3 Points/Personne
Pour: 4 personnes
ingrédients:
1kg de champignons
250g de jambon cuit
2 échaloltes
1 gousse d'ail
2CS persil haché
4 oeufs
1 poignée de mie de pain
un peu de lait
sel, poivre
Préparation:
Nettoyez 1 kg de champignons de couche, faites-les sauter 10 min sur feuille de cuisson avec sel poivre et un filet de citron. Passez-les au mixer avec 250 g de jambon cuit (décounné dégraissé). A ce hachis, joignez 2 échalotes hachées et revenues sur feuille de cuisson, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 2 oeufs entiers + 2 jaunes et une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée, assaisonnez et incorporez 2 blancs d'œufs battus en neige. Versez dans un moule à charlotte antiadhésif et faites cuire à four moyen au bain-marie pendant 45 min. Démoulez et nappez d'un coulis de tomates