Ingrédients
Équivalences
- 600 g de courgettes
- 1 oignon
- 6 petits oeufs
- 12 bâtons de surimi
- Sel & poivre
DU JOUR
PAIN DE COURGETTE AU SURIMI.....1.5 POINTS
Pour 12 tranches
- 600 g de courgettes
- 1 oignon
- 6 petits oeufs
- 12 bâtons de surimi
- Sel & poivre
Emincer l'oignon. Passer les courgettes sous l'eau, et les couper en petits cubes. Dans un faitout, mettre l'oignon à dorer, ajouter les courgettes et de l'eau. Laisser cuire, jusqu'a ce que les courgettes soient cuites.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Dans ce mélange, ajouter le surimi, coupé en rondelles, saler et poivrer, mélanger le tout.
Une fois cuite, égoutter les courgettes, et les incorporer dans le mélange précédent.
Mettre dans un moule à cake (en silicone de préférence => plus facile à démouler), et enfourner 45 mn à 180° C.
Couper en douze tranches, et servir sur un lit de salade, tomates... libre à votre imagination !
Tags : courgette, oeuf, oignon, poivre, sel, surimi
BONNE APPETIT
