Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de jambon dégraissé
- 2 petites courgettes '500 gr'
- 4 œufs
- 1 petit suisse 0 %
- 50 gr de gruyère râpé
- 1 pincée de muscade
- 1 cs de maïzena
- 4 cs de lait écrémé
- sel, poivre
PAIN DE COURGETTE AU JAMBON
3.5 points par personnes
pour 4 personnes
100 gr de jambon dégraissé
2 petites courgettes ‘500 gr)
4 œufs
1 petit suisse 0 %
50 gr de gruyère râpé
1 pincée de muscade
1 cs de maïzena
4 cs de lait écrémé
sel, poivre
Mixer le jambon. Eplucher les courgettes. Les couper en fines rondelles. Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d’eau et faire cuire au four micro ondes pendant 5 mn. Egoutter, assaisonner et mixer.
Mélanger les œufs, le jambon, les courgettes, le petit suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène. Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis dans le lait chaud et incorporer à la préparation précédente.
Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser le flan dans le moule et recouvrir de film alimentaire. Faire cuire 15 mn au four micro ondes (puissance 400 w). Vérifier si le flan a pris en son milieu, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 mn supplémentaires. Laisser reposer 5 mn avant de sortir du four.
Au moment de servir, découper le pain de courgettes au jambon en tranches et consommer tiède ou froid
3.5 points par personnes
pour 4 personnes
100 gr de jambon dégraissé
2 petites courgettes ‘500 gr)
4 œufs
1 petit suisse 0 %
50 gr de gruyère râpé
1 pincée de muscade
1 cs de maïzena
4 cs de lait écrémé
sel, poivre
Mixer le jambon. Eplucher les courgettes. Les couper en fines rondelles. Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d’eau et faire cuire au four micro ondes pendant 5 mn. Egoutter, assaisonner et mixer.
Mélanger les œufs, le jambon, les courgettes, le petit suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène. Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis dans le lait chaud et incorporer à la préparation précédente.
Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser le flan dans le moule et recouvrir de film alimentaire. Faire cuire 15 mn au four micro ondes (puissance 400 w). Vérifier si le flan a pris en son milieu, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 mn supplémentaires. Laisser reposer 5 mn avant de sortir du four.
Au moment de servir, découper le pain de courgettes au jambon en tranches et consommer tiède ou froid
Modifié (juil. 2008)
