Ingrédients
Équivalences
- 100 g de jambon dégraissé (2 tranches)
- 500 g de courgette
- 4 œufs
- 1 petit-suisse à 0 %
- 50 g de gruyère râpé allégé
- 1 pincée de muscade
- 1 cs de maïzena
- 4 cs de lait écrémé
- sel, poivre
PAIN DE COURGETTE AU JAMBON4 pts / pers
préparation 20 mn
cuisson 20 mn
pour 4 personnes
• 100 g de jambon dégraissé (2 tranches)
• 500 g de courgette
• eau
• 4 œufs
• 1 petit-suisse à 0 %
• 50 g de gruyère râpé allégé
• 1 pincée de muscade
• 1 cs de maïzena
• 4 cs de lait écrémé
• sel, poivre
Mixer le jambon.
Eplucher les courgettes. Les couper en fines rondelles. Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d’eau et cuire 5 minutes au four à micro-ondes. Egoutter, assaisonner et mixer.
Mélanger les œufs, le jambon, les courgettes, le petit-suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de noix de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis dans le lait chaud et incorporer à la préparation précédente.
Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser le flan dans le moule et recouvrir de film alimentaire.
Cuire 15 minutes au four à micro-ondes puissance 3 (440 watts). Vérifier si le flanc a pris en son milieu, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes supplémentaires.
Laisser reposer 5 minutes avant de sortir du four.
Au moment de servir, découper en tranches le pain de courgettes au jambon que vous pourrez consommer tiède ou froid.
préparation 20 mn
cuisson 20 mn
pour 4 personnes
• 100 g de jambon dégraissé (2 tranches)
• 500 g de courgette
• eau
• 4 œufs
• 1 petit-suisse à 0 %
• 50 g de gruyère râpé allégé
• 1 pincée de muscade
• 1 cs de maïzena
• 4 cs de lait écrémé
• sel, poivre
Mixer le jambon.
Eplucher les courgettes. Les couper en fines rondelles. Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d’eau et cuire 5 minutes au four à micro-ondes. Egoutter, assaisonner et mixer.
Mélanger les œufs, le jambon, les courgettes, le petit-suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de noix de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis dans le lait chaud et incorporer à la préparation précédente.
Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser le flan dans le moule et recouvrir de film alimentaire.
Cuire 15 minutes au four à micro-ondes puissance 3 (440 watts). Vérifier si le flanc a pris en son milieu, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes supplémentaires.
Laisser reposer 5 minutes avant de sortir du four.
Au moment de servir, découper en tranches le pain de courgettes au jambon que vous pourrez consommer tiède ou froid.
Modifié (juil. 2006)
