Pain d'épices vanillé au chocolat aux amandes

PAIN D EPICE

- 500 gr de farine pour pain blanc T65 (encore plus rustique avec un mélange de différentes farines)
- 500 gr de miel
- 250 ml de lait
- une cuillère à café de bicarbonate
- 60 gr d'écorces d'oranges confites
- une bonne poignée d'amandes effilées
- une cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'anis
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de sel

- Mettre le miel, le lait, le sel, les épices et la fleur d'oranger
- Mettre en marche la (MAP)machine à pains programme pâte
- Mettre la farine mélangée au bicarbonate
- A la fin du pétrissage du programme pâte mettre le programme cake
- A la fin du programme cake mettre le programme cuisson seule 30 minutes.

Démouler et déguster un merveilleux pain d'épice moelleux à souhait tout en ayant la mie serrée (et non compacte)