Ingrédients
Équivalences
- 4 pains pita chauds
- 520 g d'escalope de porc
- 4 tomates pelées et épépinées
- 50 g d'oignon
- 50 g de poivron vert
- 100 ml de yaourt maigre
- 4 gousses d'ail
- 1 petit piment épépiné
- 4 càc de ketchup
- 2 CS de vinaigre
- 2 càc de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
- 2 CS d'eau
- coriandre fraîche
- sel et poivre
PITA à la VIANDE de PORC MARINEE
Points par personne : 5
Ingrédients pour 4 personnes
* 4 pains pita chauds
* 520 g d'escalope de porc
* 4 tomates pelées et épépinées
* 50 g d'oignon
* 50 g de poivron vert
* 100 ml de yaourt maigre
* 4 gousses d'ail
* 1 petit piment épépiné
* 4 cc de ketchup
* 2 CS de vinaigre
* 2 cc de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
* 2 CS d'eau
* coriandre fraîche
* sel et poivre
Mélanger le vinaigre, la sauce anglaise, l'eau, ½ cc de sel et ½ cc de poivre dans un petit poêlon.
Eplucher 2 gousses d'ail et les presser.
Ajouter au contenu du poêlon et réchauffer à feu moyen tout en remuant.
Verser cette sauce dans un saladier et y mettre la viande à mariner pendant 5 minutes à température ambiante.
Mélanger les tomates en dés, l'oignon, le poivron et le piment émincés, la coriandre, le ketchup, sel et poivre dans un saladier.
Eplucher et émincer les gousses d'ail restantes, les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Couvrir le saladier avec du plastique alimentaire et ranger au réfrigérateur.
Sortir la viande de la marinade et la griller au four durant 10 minutes en la retournant régulièrement et en la badigeonnant de temps à autre de marinade.
Détailler la viande en fines lanières.
Couper les pains pitas en deux et les garnir de viande et de préparation à la tomate.
Les disposer sur un plat de service et les saupoudrer de coriandre.
Servir accompagné de yaourt.
Points par personne : 5
Ingrédients pour 4 personnes
* 4 pains pita chauds
* 520 g d'escalope de porc
* 4 tomates pelées et épépinées
* 50 g d'oignon
* 50 g de poivron vert
* 100 ml de yaourt maigre
* 4 gousses d'ail
* 1 petit piment épépiné
* 4 cc de ketchup
* 2 CS de vinaigre
* 2 cc de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
* 2 CS d'eau
* coriandre fraîche
* sel et poivre
Mélanger le vinaigre, la sauce anglaise, l'eau, ½ cc de sel et ½ cc de poivre dans un petit poêlon.
Eplucher 2 gousses d'ail et les presser.
Ajouter au contenu du poêlon et réchauffer à feu moyen tout en remuant.
Verser cette sauce dans un saladier et y mettre la viande à mariner pendant 5 minutes à température ambiante.
Mélanger les tomates en dés, l'oignon, le poivron et le piment émincés, la coriandre, le ketchup, sel et poivre dans un saladier.
Eplucher et émincer les gousses d'ail restantes, les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Couvrir le saladier avec du plastique alimentaire et ranger au réfrigérateur.
Sortir la viande de la marinade et la griller au four durant 10 minutes en la retournant régulièrement et en la badigeonnant de temps à autre de marinade.
Détailler la viande en fines lanières.
Couper les pains pitas en deux et les garnir de viande et de préparation à la tomate.
Les disposer sur un plat de service et les saupoudrer de coriandre.
Servir accompagné de yaourt.