Palmiers au thon échalote et fromage

Palmiers au thon et aux échalotes

Pour 30 palmiers : 0.80 pt/ palmier

- 160g de farine
- 3 petits suisses à 20%
- 60g de beurre à 41%
- sel
- 1 CS de farine
- 2 grosses échalotes
- 1 boite de thon au naturel de 140g
- 2 carrés de fromage Brid-light gout emmenthal à 2%

Préparez la pâte comme pour les mini-pizzas. Etendre la pâte en rectangle. Séparez le rectangle en deux.
Dans un mixer, mettre les échalotes pelées et coupées en morceaux, ajoutez la boite de thon et les deux carrés de fromage. Mixez. Etendez cette préparation sur chaque rectangle de pâte.
Sur le premier rectangle, commencer à rouler le bord droit en le ramenant vers le centre de la pâte. Faire de même avec le coté gauche. Une fois les deux bords rapprochés au centre, mettre cette pâte au congélateur une demie-heure au minimum. Faire de même avec l'autre rectangle. Une fois le temps de pose au congel passé, sortir la pâte et découpez 30 tranches dans les deux morceaux de pâte. Les répartir sur une feuille de cuisson et enfournez une trentaine de minutes à 200°
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