Ingrédients
Équivalences
- 140 gm Farine
- 40 gm Flocons d'avoine
- 70 gm Polenta cuite nature
- 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
- 1/2 pincée(s) Sel
- 3 unité(s) Blanc d'œuf
- 3 CS Huile (toutes)
- 160 ml Sirop d'érable
- 180 ml Lait écrémé
- 6 tranche(s) Bacon, filet
Pancakes complets au sirop d’érable et au bacon
Unités POINTS : 5,5
Parts: 6
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 24 min
Niveau de difficulté : Facile
Rien de tel que de délicieux pancakes faits maison. A déguster avec des œufs et du bacon, pour un petit déjeuner tardif et copieux ou un brunch.
Ingrédients
140 gm Farine
40 gm Flocons d'avoine
70 gm Polenta cuite nature
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
1/2 pincée(s) Sel
3 unité(s) Blanc d'œuf
3 CS Huile (toutes), huile de colza
160 ml Sirop d'érable
180 ml Lait écrémé
6 tranche(s) Bacon, filet
Instructions
Dans un large récipient, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la semoule de maïs, la levure et le sel. Réserver.
Dans un autre récipient, battre légèrement les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile, 60 ml de sirop d’érable et le lait. Bien mélanger.
Verser le mélange constitué de la farine avec celui des œufs et mélanger.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser 2 CS de pâte et faire cuire jusqu’à ce que les bulles formées sur le dessus éclatent. Retourner le pancake et terminer la cuisson, environ 3 à 4 minutes au total. Après chaque pancake, les réserver dans le four chaud (90°C) jusqu’au moment de les servir.
Faire cuire les tranches de bacon à la poêle.
Pour servir, répartir 4 pancakes sur chacune des 6 assiettes, ajouter une tranche de bacon et ajouter environ 1 CS de sirop d’érable.
Pour moi ce sera une version sans sirop d'érable. soit 4.5 pts / personne. Cà peut-être sympa.
Unités POINTS : 5,5
Parts: 6
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 24 min
Niveau de difficulté : Facile
Rien de tel que de délicieux pancakes faits maison. A déguster avec des œufs et du bacon, pour un petit déjeuner tardif et copieux ou un brunch.
Ingrédients
140 gm Farine
40 gm Flocons d'avoine
70 gm Polenta cuite nature
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
1/2 pincée(s) Sel
3 unité(s) Blanc d'œuf
3 CS Huile (toutes), huile de colza
160 ml Sirop d'érable
180 ml Lait écrémé
6 tranche(s) Bacon, filet
Instructions
Dans un large récipient, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la semoule de maïs, la levure et le sel. Réserver.
Dans un autre récipient, battre légèrement les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile, 60 ml de sirop d’érable et le lait. Bien mélanger.
Verser le mélange constitué de la farine avec celui des œufs et mélanger.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser 2 CS de pâte et faire cuire jusqu’à ce que les bulles formées sur le dessus éclatent. Retourner le pancake et terminer la cuisson, environ 3 à 4 minutes au total. Après chaque pancake, les réserver dans le four chaud (90°C) jusqu’au moment de les servir.
Faire cuire les tranches de bacon à la poêle.
Pour servir, répartir 4 pancakes sur chacune des 6 assiettes, ajouter une tranche de bacon et ajouter environ 1 CS de sirop d’érable.
Pour moi ce sera une version sans sirop d'érable. soit 4.5 pts / personne. Cà peut-être sympa.
Modifié (oct. 2009)