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Paninis aux tomates sèches et au jambon de dinde

3 réponses · 3890 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 110g de farine
  • 100g d'eau
  • 1 càc de levure sèche
  • 75 g de lait écrémé
  • 1 càc de sel
  • 300g de farine
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1.5 càc de miel
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai pris la recette de base du forum des MAP
Préparer un levain quelques heures avant le pétrissage:

- 110g de farine
- 100g d'eau
- 1 càc de levure sèche

Ajouter
- 75 g de lait écrémé
- 1 càc de sel
- 300 de farine
- 1càs d'huile d'olive
- 1.5 càc de miel
Programme pâte
et au lieu de faire 6 grands paninis, j'ai fractionné la pâte en patons de 40 grs de pâte crue ce qui m'a donné 16 paninis, soit 1.72 par panini. On en mange 3/adulte = 5.16 points.
farcis avec des tomates séchés et du jambon de dinde, c'est extra
2
coucou alien,

à la fin du programme pâte, tu confectionnes tes pains et tu les laisses de nouveau reposer ou bien tu les enfournes directement Question Question

pitchoun Hello, Kikou, Bonjour
3
je laisse lever la pâte 1 heure dans la machine, je confectionne des paninis de 40 grs cru, je laisse encore monter environ 1 heure et j'enfourne 8 mn seulement.
4
bonjour !
j'ai une question : pourquoi fais-tu des paninis de 40 g et pas directement de 120 g si vous en mangez 3 ? c'est meilleur petit ??
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