Ingrédients
Équivalences
- 400ml de crème fraîche à 8%
- 200ml de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 40g de sucre
- 2.5 feuilles de gélatine
- 20 fraises environ
PANNACOTTA VANILLE ET FRAISES
TOTAL = 10.5 points soit 1.5 points par personne
pour 6 personnes
Ingrédients:
400ml de crème fraîche à 8% = 6.5 points
200ml de lait écrémé = 1 point
1 gousse de vanille
40g de sucre = 3 points
2.5 feuilles de gélatine
20 fraises environ
Préparation:
faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.
mélanger la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille coupée en 2, dans une casserole.
faire bouillir et éteindre au premier bouillon.
essorer la gélatine et l'incorporer à la préparation en la fouettant pour la faire fondre totalement.
déposer des fraises coupées en morceaux dans des verres et verser la préparation.
mettre au frais pendant 4 heures minimum.
PS: je n'ai pas mis le pannacotta dans des verres mais je les ai mis dans des moules silicone "coeur" et mis les fraises à côté.
TOTAL = 10.5 points soit 1.5 points par personne
pour 6 personnes
Ingrédients:
400ml de crème fraîche à 8% = 6.5 points
200ml de lait écrémé = 1 point
1 gousse de vanille
40g de sucre = 3 points
2.5 feuilles de gélatine
20 fraises environ
Préparation:
faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.
mélanger la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille coupée en 2, dans une casserole.
faire bouillir et éteindre au premier bouillon.
essorer la gélatine et l'incorporer à la préparation en la fouettant pour la faire fondre totalement.
déposer des fraises coupées en morceaux dans des verres et verser la préparation.
mettre au frais pendant 4 heures minimum.
PS: je n'ai pas mis le pannacotta dans des verres mais je les ai mis dans des moules silicone "coeur" et mis les fraises à côté.
