Ingrédients
Équivalences
- 120g de Colin cuit (soit 140g cru)
- 1/2 Poireaux
- 1/4 de Navet
- 1/4 d'oignon
- 2 CS de crème fraîche à 3%
- 1 cc moutarde
Voici une recette que j'ai fait ce midi... pour celles qui aime le poisson mais qui ne sait jamais comment le cuisiner...
Papillotte de colin en robe de poireau
2 points par personne et à satiété 3,5 pts
Ingrédients :
- 120g de Colin cuit (soit 140g cru) (1,5)
(ou 3pts si à satiété)
- 1/2 Poireaux (0)
- 1/4 de Navet (0)
- 1/4 d'oignon (0)
- 2 CS de crème fraîche à 3% (0,5)
- 1 cc moutarde (0)
- Sel et poivre (0)
Dans un premier temps faire cuire le poireau à l'eau ou à la vapeur pour qu'il soit bien tendre.
A la fin de la cuisson le refroidir en le passant sous l'eau froide. Faire une entaille dans la longueur afin "démonter" votre poireau feuille par feuille.
Entourer le poisson de ces feuilles de poireau.
Prendre un morceau de papier sulfurisé que l'on place au centre du papier aluminium.
Mettre au milieu de ce papier sulfurisé le poisson entouré de poireau.
Avec un économe, peler le morceau de navet en fines lamelles directement sur le dessus. Rajouter l'oignon couper en petits bouts.
Rajouter la crème que vous aurez mélangé préalablement salée et poivrée + la moutarde.
Mettre au four chaud (th. 7) pendant 30 mn.
Papillotte de colin en robe de poireau
2 points par personne et à satiété 3,5 pts
Ingrédients :
- 120g de Colin cuit (soit 140g cru) (1,5)
(ou 3pts si à satiété)
- 1/2 Poireaux (0)
- 1/4 de Navet (0)
- 1/4 d'oignon (0)
- 2 CS de crème fraîche à 3% (0,5)
- 1 cc moutarde (0)
- Sel et poivre (0)
Dans un premier temps faire cuire le poireau à l'eau ou à la vapeur pour qu'il soit bien tendre. A la fin de la cuisson le refroidir en le passant sous l'eau froide. Faire une entaille dans la longueur afin "démonter" votre poireau feuille par feuille. Entourer le poisson de ces feuilles de poireau. Prendre un morceau de papier sulfurisé que l'on place au centre du papier aluminium. Mettre au milieu de ce papier sulfurisé le poisson entouré de poireau. Avec un économe, peler le morceau de navet en fines lamelles directement sur le dessus. Rajouter l'oignon couper en petits bouts. Rajouter la crème que vous aurez mélangé préalablement salée et poivrée + la moutarde. Mettre au four chaud (th. 7) pendant 30 mn.