Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de flétan (environ 180g cru)
- 4 carottes
- 2 petites courgettes
- 1 citron
- 2 cc d'huile d'olive
- Sel et poivre
Papillote de flétan et sa julienne de carottes et courgettes.
Pour 2 personnes
3 points par personne
2 filets de flétan (ils faisaient à eux 2 environ 180g cru)
4 carottes
2 petites courgettes
1 citron
2cc d'huile d'olive
sel et poivre
Peler les carottes. Laver les carottes pelées et les courgettes. Les passer au robot pour les couper en julienne. Réserver.
Couper le citron en 2, presser le jus d'un moitié et couper 4 rondelles de l'autre.
Sur chaque feuille de papier d'alu (ou feuille de papier sulfurisé doublée), mettre 2 tranches de citron, installer le filet de flétan dessus, recouvrir de la julienne de carottes/courgettes. Arroser de jus de citron (avec parcimonie bien entendu). Mettre 1cc d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Mettre le four à préchauffer 200°C (th 6/7) et dès que le four est chaud, mettre à cuire pendant 20 minutes environ.
Une fois chaud servir dans la feuille d'alu.
Pour 2 personnes
3 points par personne
2 filets de flétan (ils faisaient à eux 2 environ 180g cru)
4 carottes
2 petites courgettes
1 citron
2cc d'huile d'olive
sel et poivre
Peler les carottes. Laver les carottes pelées et les courgettes. Les passer au robot pour les couper en julienne. Réserver.
Couper le citron en 2, presser le jus d'un moitié et couper 4 rondelles de l'autre.
Sur chaque feuille de papier d'alu (ou feuille de papier sulfurisé doublée), mettre 2 tranches de citron, installer le filet de flétan dessus, recouvrir de la julienne de carottes/courgettes. Arroser de jus de citron (avec parcimonie bien entendu). Mettre 1cc d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Mettre le four à préchauffer 200°C (th 6/7) et dès que le four est chaud, mettre à cuire pendant 20 minutes environ.
Une fois chaud servir dans la feuille d'alu.
Modifié (sept. 2009)