Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon (120g)
- 3 brins de poireau
- 4 cc de crème fraîche à 3 %
- sel et poivre
Papillote de saumon sur lit de poireaux
- 4,5 pts
Pour 2 personnes
- 2 pavés de saumon (de 120 g chacun)
- 3 brins de poireau
- 4 cc de crème fraîche à 3 %
- Sel et poivre
Préchauffer le four 10 minutes à 210°C.
Couper les poireaux en lamelles, et les faire cuire dans une poèle avec un peu d'eau.
Découper 2 rectangles de papier alu, y déposer le poireau cuit, et mettre le pavé de saumon. Ajouter 2 cc de crème fraîche, saler et poivrer.
Fermer la papillote bien hermétiquement, et mettre au four 20 minutes.
Servir bien chaud, accompagné d'un dôme de riz (à comptabiliser)
Tags : crème fraîche, poireau, saumon