Ingrédients
Équivalences
- 16 coquilles st jacques
- 2 oranges
- 8cc de crème fraiche à 15%
- 1cs de moutarde
- Ciboulette, sel et poivre
Recette ww
papillotes de st jacques à l'orange
4pers 1.5pt par pers
16 coquilles st jacques
2 oranges
8cc crème fraiche à 15%
1cs de moutarde
ciboulette sel poivre
préchauffer le four th 7 220°
découper 4 feuilles de papier sulfurisé. Sur chacune d'elles déposer 4 noix de st jacques.
Laver les oranges. Prélever la peau d'une orange en zestes fins. Peler les 2 oranges et détacher les quartiers. Oter les peaux et membranes pour avoir les fruits à vif. Répartir zestes et pulpe dans les papillotes
Mélanger la crème fraiche et la moutarde. Saler poivrer et verser sur les 4 papillotes. Fermer ces dernières et mettre sur une plaque du four pendant 7mn.
Au moment de servir, ouvrir les papillotes et décorer avec la ciboulette ciselée.
papillotes de st jacques à l'orange
4pers 1.5pt par pers
16 coquilles st jacques
2 oranges
8cc crème fraiche à 15%
1cs de moutarde
ciboulette sel poivre
préchauffer le four th 7 220°
découper 4 feuilles de papier sulfurisé. Sur chacune d'elles déposer 4 noix de st jacques.
Laver les oranges. Prélever la peau d'une orange en zestes fins. Peler les 2 oranges et détacher les quartiers. Oter les peaux et membranes pour avoir les fruits à vif. Répartir zestes et pulpe dans les papillotes
Mélanger la crème fraiche et la moutarde. Saler poivrer et verser sur les 4 papillotes. Fermer ces dernières et mettre sur une plaque du four pendant 7mn.
Au moment de servir, ouvrir les papillotes et décorer avec la ciboulette ciselée.