Papillotes légères au poulet

Papillotes légères au poulet
Pour 4 personnes
3 pts / pers

Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 tomates bien mûres ou 12 tomates cerises
- 1 petite bte champignons
- 200ml crème à 3% mg
- sel, poivre
- fines herbes éventuellement
- papier sulfurisé

Préparation :

1) Couper 4 grands carrés de papier cuisson (sulfurisé).
Couper les escalopes en gros cubes et répartir au centre des carrés de papier.

2) Couper l'oignon et les tomates en petits dés, répartir sur les cubes de poulet, verser de la crème liquide et les champignons ds chaque papillote , saler et poivrer. On peut saupoudrer de fines herbes au choix (ciboulette, basilic etc).

3 ) Redresser 2 côtés du papier, enrouler le haut des 2 feuilles réunies 2 ou 3 fois sur elles-mêmes et tortillonner les 2 extrémités comme un bonbon. Il faut que ce soit bien fermé pour que ça reste relativement hermétique.

4 ) Poser les 4 papillotes sur un plat . Faire cuire au four 20 min . Ouvrir une des papillotes pour vérifier la cuisson, si le poulet est encore un peu rose, remettre à cuire quelques minutes.

5) Servir aussitôt accompagné de riz, de blé, de boulgour ou de pâtes pour en faire un plat complet.

Pour finir... On peut aussi les faire avec des pavés de saumon( par contre recalculer les pts ).