Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 480 gr de boeuf haché à 5 %
- 2 càs de persil
- 2 càs de concentré de tomate
- 10 cl de fond de veau
- 450 gr de purée de céleri
- 2 càs de crème liquide à 5 %
- 1 càs de chapelure
- 1 càs de parmesan
parmentier de boeuf et mousse de céleri
recette pour 4 personnes, 4 pts/personne
peler et hacher 1 oignon et 2 échalotes mettre ds une sautause. Ajouter 480 gr de boeuf haché à 5 % et 2 càs de persil. Quand la viande est grillé, ajouter 2 càs de concentré de tomate et arroser avec 10 cl de fond de veau. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus "d'eau". Cuire 450 gr de purée de céleri avec 2 càs de crème liquide à 5 %.
monter les parmentiers à l'aide d'un cercle métallique de 10 cm de diamètre. Remplir moitié de la préparation de boeuf et moitié de mousse de céleri. Mélanger 1 càs de chapelure et 1 càs de parmesan et saupoudrer les dessus des parmentiers. Passer sous le gril du four 5 à 6 mns.
Je sert ça avec le gratin dauphinois WW ou les patatoes légère WW
et des légumes à volonté
si tu veux d'autres recettes n'hésites pas !
recette pour 4 personnes, 4 pts/personne
peler et hacher 1 oignon et 2 échalotes mettre ds une sautause. Ajouter 480 gr de boeuf haché à 5 % et 2 càs de persil. Quand la viande est grillé, ajouter 2 càs de concentré de tomate et arroser avec 10 cl de fond de veau. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus "d'eau". Cuire 450 gr de purée de céleri avec 2 càs de crème liquide à 5 %.
monter les parmentiers à l'aide d'un cercle métallique de 10 cm de diamètre. Remplir moitié de la préparation de boeuf et moitié de mousse de céleri. Mélanger 1 càs de chapelure et 1 càs de parmesan et saupoudrer les dessus des parmentiers. Passer sous le gril du four 5 à 6 mns.
Je sert ça avec le gratin dauphinois WW ou les patatoes légère WW
et des légumes à volonté
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